Cachorro Quente
Cachorro quente no pão baguete artesanal, molho de tomates assados, salsichão suíno defumado grelhado na chapa, aióli de mostarda e vinagrete de abacaxi.
Linguiça Tropeira
Linguiça tropeira na chapa. Acompanha mini batatas em conserva, vinagrete de abacaxi e aóli de mostarda.
Burrata
Burrata (150 g), confit de tomates. Acompanha fatias de foccacia e n'duja (pasta de linguiça picante). A burrata e a n'duja são produções da Botega Agrícola, técnicas italianas e terroir do Cerrado. Contém pimenta do reino móida.
Isca de Tilápia Crocante
Isca de tilápia empanada na farinha panko. Acompanha aióli de pimenta de cheiro.
Caldo de milho com frango
Caldo de milho-verde com frango. Acompanha pão, cebolinha e queijo ralado.
Croqueta de Carne de Panela
Croqueta de carne de panela. Acompanha aióli de pimenta bode.
Batata Rústica
Batata rústica (400 g), queijo mussarela e farofa de bacon. Acompanha ketchup de goiabada e aióli de alho.
Disco de Carne Recheado com Queijo
Disco de carne recheado com queijo mussarela. Acompanha picles do dia e aióli de alho. (Porção individual)
Salsichão à Moda Bávara
Salsichão defumado acompanhado de salada de batata cozida ao molho de mostarda e pepino em conserva.
Pancetta
Torresmo de pancetta pururucado (350 g). Acompanha mandioca frita (250 g), gomos de limão, geleia de pimenta Dedo de Moça, aióli de mostarda e molho de rapadura com Black Rie Ipa.
Carne de lata
Pernil e costelinhas (suíno) confitado lentamente em banha (350 g). Acompanha mandioca frita (250 ), aióli de bacon e vinagrete de abacaxi.
Disco de Carne
Disco de Carne empanado (04 unidades), temperado e apimentado. Acompanha aióli de alho e picles do dia.
Queijo Coalho Empanado
Queijo coalho empanado. Acompanha Molho de rapadura com Black Rye Ipa.
Batata Frita 500 gr
Batata frita e ketchup de goiabada.
Batata Frita 250 gr
Batata frita e ketchup de goiabada.
Mandioca Frita com aióli de Bacon 500 gr
Mandioca frita com aióli de bacon.
Mandioca Frita com aióli de Bacon 250 gr
Mandioca frita com aióli de bacon.
