Cachorro quente no pão baguete artesanal, molho de tomates assados, salsichão suíno defumado grelhado na chapa, aióli de mostarda e vinagrete de abacaxi.

Linguiça tropeira na chapa. Acompanha mini batatas em conserva, vinagrete de abacaxi e aóli de mostarda.

Isca de tilápia empanada na farinha panko. Acompanha aióli de pimenta de cheiro.

Caldo de mandioca com carne de panela. Acompanha cebolinha e pão.

Caldo de milho-verde com frango. Acompanha pão, cebolinha e queijo ralado.

Croqueta de carne de panela. Acompanha aióli de pimenta bode.

Batata rústica (400 g), queijo mussarela e farofa de bacon. Acompanha ketchup de goiabada e aióli de alho.

Disco de carne recheado com queijo mussarela. Acompanha picles do dia e aióli de alho. (Porção individual)

Torresmo de pancetta pururucado (350 g). Acompanha mandioca frita (250 g), gomos de limão, geleia de pimenta Dedo de Moça, aióli de mostarda e molho de rapadura com Black Rie Ipa.

Pernil e costelinhas (suíno) confitado lentamente em banha (350 g). Acompanha mandioca frita (250 ), aióli de bacon e vinagrete de abacaxi.

Pão brioche, carne serenada desfiada, queijo coalho e banana da terra na chapa, molho de cerveja e rapadura. Acompanha 200 g de batata rústica, aóli de pimenta de cheiro e ketchup de goiabada.

Disco de Carne empanado (04 unidades), temperado e apimentado. Acompanha aióli de alho e picles do dia.

Queijo coalho empanado. Acompanha Molho de rapadura com Black Rye Ipa.

Almôndegas (240g) no molho de tomate da casa e parmesão. Acompanha pães de fermentação natural.

Batata frita e ketchup de goiabada.

Batata frita e ketchup de goiabada.

Mandioca frita com aióli de bacon.

Mandioca frita com aióli de bacon.